独自の食材選びなどについて紹介
SERVICE
大切にしている寿司作りのこだわりや独自の食材選びについて紹介しております。新鮮な海の幸を求めて選りすぐりの食材を使用し、それぞれの食材が持つ本来の味を活かすための工夫を凝らしています。また、伝統的な技法を守りつつも新しい味の創造にも挑戦しており、お客様に常に新鮮な体験を提供できるよう努めております。技術はもちろん使用する食材のこだわりなどを深く掘り下げます。
様々な寿司のランチメニューを用意
お客様に心からの満足を提供するため、様々な寿司のランチメニューを用意しています。握り寿司に茶碗蒸しと赤だしを加えたセットから、色鮮やかなちらし寿司のセット、そして新鮮な魚介をふんだんに使用した漁師丼のセットまでお楽しみいただけます。また、各セットはどれも日々の忙しさを忘れさせるような贅沢な味わいが魅力で、お客様にとって特別な食事の時間となります。
新鮮な海鮮を活かした魅力的なディナー
地元の新鮮な海鮮を活かした魅力的なディナーメニューを用意しております。より良い状態の魚介を厳選し、一品一品丁寧に調理することで素材本来の味を引き出しています。例えば地元で獲れた新鮮な魚の刺身や、季節ごとに変わる特製の寿司など、訪れるたびに新しい発見があります。落ち着いた雰囲気の中で地元の海の幸を堪能し、特別な夜を過ごすのにぴったりな場所です。
