寿司は兵庫の旬食 井乃上 | 海鮮料理が美味しいディナー

地元の海が育んだ旬の海鮮料理を中心に兵庫県新温泉町にて用意しております。例えば冬期限定のズワイガニを使った特別な寿司やサザエの壺焼きは格別です。また、アワビやヒラメを使った刺身の盛り合わせなど、その日のうちに水揚げされたより良いものを使用しており新鮮な味わいをお楽しみいただけます。ディナータイムには新鮮な海の幸をふんだんに使った料理をじっくりと味わえるよう演出いたします。このように、落ち着いた雰囲気の中で地元の食材の魅力を存分に感じていただき、素敵な夜を過ごしてもらうことがスタッフの目標です。

豊かな海から直送される旬の食材を活かした寿司と海鮮料理を中心に兵庫県新温泉町にて提供しております。例えば春に旬を迎えるまぐろの握りや地元で愛される鮮魚を使用した贅沢な海鮮巻きが魅力です。夏には脂がのった鰹のたたきや透明感のあるイカの姿造りなどを通じて、独特な味わいをディナーでお楽しみいただけます。また、秋冬にかけては地元の漁師が獲る希少な深海魚を使った刺身や地元で有名なアマダイの炙り寿司などを提供いたします。食事をするたびに新しい発見と季節の移り変わりを感じていただけるよう、工夫を凝らしています。