地元の海からの恵みを直接お客様に提供
CONCEPT
大切にしている理念や寿司作りへの情熱などを詳しく紹介しております。伝統的な寿司の技術を継承しつつ、革新的な方法で常に新しい味を探求することがスタッフの使命です。また、地元の海からの恵みを直接お客様に提供するため、新鮮な魚介類の選定には特にこだわりを持っています。スタッフは季節感溢れるメニューの提供を通じて、お客様に感動を提供してまいります。
地元の旬の海鮮を取り入れた贅沢な料理
地域の漁師から直接仕入れた新鮮な魚介類を用意していることから、地元の旬の海鮮を使った贅沢な料理を存分にお楽しみいただけます。丹精込めて握る寿司や地元の食材を活かした創作料理は見た目にも美しく、味わい深い一皿となっております。また、その時期ならではの風味を大切にしており、特別な日の食事や普段使いにもぴったりです。地元の海の幸を存分にご堪能いただけます。
旅行中の思い出に地元の海鮮を味わう最高の一品を
浜坂漁港で水揚げされた四季折々の新鮮な海の幸を厳選し、素材本来のおいしさをお楽しみいただけます。定番の握り寿司はもちろん、彩り豊かな創作料理や、贅沢なコース料理も一つ一つ丁寧にご用意しております。落ち着いた和の空間で、地元ならではの新鮮な味わいをご堪能いただけます。観光やご旅行の際には、ぜひ当店で思い出に残る一品をご賞味ください。
大切な家族や友人との食事にぴったり
家族や大切な方、そして友人との貴重な時間をさらに特別なものにできるよう努めています。新鮮な食材を使用した寿司と和食料理を提供しており、どの世代の方々にも楽しんでいただけるのが魅力です。そのため、心地よい空間の中で、じっくりと会話を楽しみながら食事を味わっていただけます。大切な人たちとのひとときをより豊かなものにすることがスタッフの使命です。
