旬食 井乃上

寿司は兵庫の背景にある物語などを共有する旬食 井乃上 | ブログ

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季節のメニュー紹介や食材の選び方

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店の何気ない日常や提供しているサービスの背景にある物語などを共有しております。季節ごとの特別なメニュー紹介や食材の選び方、スタッフが大切にしているこだわりや店舗でのイベントの様子などを綴っています。また、料理の裏側やスタッフの技が磨かれる過程など、普段は見られない一面もご覧いただけます。

ブログをご覧いただきまして、ありがとうございます。当店では、春が旬のホタルイカを使った料理をご用意しております。ホタルイカの水揚げ日本トップクラスを誇る新温泉町浜坂漁港。そんな漁港でとれた…

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